Nuevo segmento: Vinos!

Como le hemos estado dedicando tanto tiempo y dinero a los vinos es hora que comencemos a reseñar formalmente cada experiencia. No es nuestro objetivo emitir juicio de valor o hacer recomendaciones, entendemos lo extenso y profundo del tema, además de la subjetividad que separa los paladares de cada persona así como las ocasiones que marcan la diferencia en la degustación del vino. El propósito es crear debate e intercambio de opiniones que nos ayuden a conocer cada vez más sobre los distintas cepas y vinos de todas partes del mundo.

Como se ve expuesto en la película Bottle Shock (la recomiendo, pero no es para un Oscar, 4/10 en mi ranking), en 1976 un grupo de vinos desconocidos de California tomaron por asalto a los mejores franceses, ganando tanto en tinto como en blancos en una cata a ciega con expertos europeos en el jurado. Si bien una cata ciega no tiene soporte científico y no es ni siquiera algo que se puede repetir con resultados consistentes entre las mismas personas, es un evento muy objetivo y entretenido, del cual se pueden sacar muchas conclusiones. Particularmente, en el evento de Paris del 76, el Valle de Napa entro en escena y le dio pie a muchas otras regiones del mundo a entrar a competir en el mercado de los mejores vinos del mundo. El

precio quizás era el factor más radical, mientras los vinos franceses eran vendidos por sumas elevadas los Californianos ganadores no llegaban a 10$. Eso ha cambiado mucho hoy en día y por eso es importante entender las propuestas de cada región así como su relación precio valor.

Anoche degustamos una uva rara para nosotros: Zinfandel. Muy conocida precisamente en Estados Unidos, aceptamos la propuesta de un viñedo chileno: Millaman Limited Reserve, Zinfandel 2008 (US$ 15). Definitivamente distinta a lo que estamos acostumbrados y para nuestro gusto medio mala. Al menos la botella tardó en desaparecerse... De igual forma una experiencia que invitamos a compartir.

Medalla de plata en el concurso mundial de Bruselas el año pasado, signifique eso lo que signifique.

4/10 para mi.