miércoles, 31 de enero de 2018

Aprendiendo Todos los Dias

Al ver este gráfico: uvas mas plantadas en el mundo para producir vino, uno recuerda esos grandes caldos que afortunadamente hemos podido degustar. Sin necesariamente coincidir con la popularidad de la cepa a nivel mundial, especialemente en los tintos, se vienen a la mente experiencias, sabores, regiones y marcas de los mejores momentos con cada uno de esos varietales. Cada quien tendrá su favorito. Con los blancos pasa algo similar y a pesar de no ser de mis predilectos, se me hace imposible no revivir un fin de semana en la playa, con la familia tomando un Sauvignon Blanc chileno que simplemente dejaba boquiabierto a cada uno de los que se servía una copa.

Todo marchaba bien hasta que veo la cepa que ocupa el tercer lugar y el Primero entre las uvas blancas: Airén. Yo nunca he probado un vino con esa uva ¿Cómo es posible? ¿Será conocida con otro nombre? Para mi sorpresa, le pregunté a conocedores y la respuesta fue similar.
Me quedé con la duda. Investigué un poco y esto fue lo que encontré:


  • La uva para vino blanco con más superficie cultivada en el mundo
  • Originaria de España donde representa el 30% de los viñedos
  • Tambien conocida como Lairén, Valdepeñas o Forcallat (de la cual también hay tinta)
Abundante en el sur de España, específicamente en Castilla-La Mancha y sus alrededores es la base para muchos litros de vino. Nunca le había dedicado mucho tiempo al vino blanco a la hora de la compra diaria, pero efectivamente es mas frecuente y abundante de lo que nunca imaginamos. Ahora en cualquier establecimiento nos aparace un vino elaborado con esta cepa. Su costo no es muy alto, algo que al parecer lo ha caracterizado y encasillado como un producto de baja calidad. Ya he probado unos cuantos. Se debe tomar bien frio entre 8 y 10 grados. Su característico sabor seco y muy cítirico lo hacen muy facil de tomar. Por eso en todos partes pero más en el mundo del vino, todos los dias se aprende algo.

miércoles, 13 de diciembre de 2017

Back in... Red And Yellow

Sano retomar esta actividad. A la fecha llevamos ya 6 meses de habernos movido a España.
En gran parte el silencio de los ultimos 3 años se debió a la desintegración de nuestro estilo de vida como lo conocíamos.

El ROCK siempre estuvo presente. Pudimos ver a Black Sabbath en su gira final y siempre los clásicos han estado sonando.

El POKER imposible mantenerlo, los amigos todos se marcharon, la inseguridad hizo cada vez mas escasas las noches de cartas. En línea el fraude se desbordó y con excepción de pequeños episodios poco tiempo pasamos jugando.

El BASEBALL siguió siendo el pasatiempo principal. Sin poder ir al estadio por una razon u otra la liga local quedó relegada a un segundo plano. Su calidad tambien ha mermado así que el foco fueron las grandes ligas y el Fantasy. Tristemente, desde ese HR en el noveno inning de la Serie Mundial de 1988 de Kirk Gibson ante Dennis Eckersley, no habiamos dejado de ver un Out del clásico de Octubre. Este año, con los Dodgeres ironicamente nuevamente en la final, no pudimos ver ni un uno. El horario de este lado del Atlantico no lo permitió.

El ATEISMO... ahora mas que nunca presente. Mi nueva sociedad es bastante cristiana. También la presencia árabe es importante. Adicionlamente, el mundo está mas convulsionado por el tema religioso, quizás ni siquiera sea un pico en la historia, pero las armas disponibles hoy en día si lo son. Vamos directo a una confrontación diferente a las conocidas gracias a este flagelo llamada religión. Por suerte el estado español es moderno y laico.

En algunas entradas pasadas en este blog tocamos el tema del Vino. Esta área si hemos tenido la oportunidad de expandirla en los últimos años. Visitas a California, Chile, Argentina y la misma España nos han enriquecido muchisimo en el tema.
No le vamos a cambiar el nombre al Blog pero de Vino hay que escribir.

jueves, 17 de abril de 2014

Las Perlas de Karol

Durante casi 27 años Karol Wojtyla manejó una de las instituciones mas poderosas del mundo. Irónico, cómo a muchos defensores de las democracias y la pluralidad no ven ningún problema con estos reinados. Todo lo contrario, los apoyan y en muy pocos días elevarán al personaje a su máxima jerarquía con la canonización.
No perdamos el tiempo repasando lo que significa que este señor sea inscrito en el salón de la fama de su club al ser nombrado un "Santo". Nos imaginamos que las estadísticas lo respaldan y aunque muchos críticos señalan que él mismo se encargó de despejar la maleza, para poder llegar a este destino, es importante revisar algunos aspectos importantes de una de las figuras mas influyentes de nuestros tiempos.

En Octubre de 1978 lo nombran Presidente de su "Organización", siendo el predecesor de un tal Albino Luciani que solo pudo ocupar el cargo por 33 días, algunas teorías conspiratorias, como siempre existen dentro de estas agrupaciones con reglas poco claras, se levantaron por su repentina muerte, pero lo cierto es que de inmediato le añadió una unidad al apodo del fallecido y paso a ser conocido con el alias de Juan Pablo II (JP2). Primer líder supremo no nacido en Italia desde 1523, otro indicador de la transparencia en los procesos burocráticos de la agrupación religiosa.

Dando sus primeros pasos en la doctrina cristiana durante la ocupación Nazi de su nativa Polonia, el Sr. Wojtyla vivió de primera mano tanto los abusos de los alemanes, como la posterior incorporación de su madre patria al bloque comunista controlado por la Unión Soviética. Así como la Segunda Guerra Mundial fue librada con tecnología, este fue un elemento que JP2 asimilaría muy bien y luego pondría en práctica como todo un maestro.

Su misión antes, durante e inclusive después de haber liderizado su iglesia fue simple, aunque compleja en su ejecución: Recuperar y Mantener el Poder de la Iglesia Católica en un mundo en franco crecimiento, sobre todo con la apertura de múltiples medios de comunicación que cambiarían la forma como la "palabra de dios" debía ser replicada. Algo que su predecesor y compinche de mil batallas el Sr. Ratzinger no estaba haciendo muy bien por lo que tuvo que cederle paso a alguien mejor preparado.

Muy sencillo en las décadas post internet imaginarse como llevar a cabo una de las campañas de mercadeo mas grandes de la historia, teniendo en cuenta que el producto estaba siendo desechado por mas usuarios insatisfechos y las nuevas generaciones demandaban una actualización. Lo cierto es que el Sr. Wojtyla no bajo la guardia y su estrategia que puedo resumir en 3 pasos dio resultados.

1.- Patear la calle:
Visitó 129 países obviamente algo que nadie en su posición habría podido hacer y quizás pueda hacer. Se dice que montó su espectáculo mas multitudinario en 1995 en Manila, donde asistieron más de 5 millones de personas, algunos dicen 7 millones. Tres letras: WOW. Pero más impresionante aún resulta alguna de las localidades visitadas, entre las cuales podemos nombrar actos en el Muro de Los Lamentos en Jerusalem, la Casa Blanca en 1979, Cuba, Inglaterra y hasta mezquitas musulmanas en Siria y Egipto. Lo podemos catalogar como el Air Supply del cristianismo.

2.- Regalar Acciones al Club:
Canonizó a 483 santos, mas que los aceptados en 500 años previos a su mandato. Le dio a su grupo de fanáticos nuevas imágenes a las cuales adorar en nombre de la iglesia. El número también es una clara prueba de como la tecnología a ayudado a detectar y comprobar todos los "milagros" que se presentaron en estos últimos tiempos.

3.- Pedir Disculpas:
El Sr. Karol, asumimos que con la intención de consolar a los afligidos realizó una serie de disculpas públicas, en muchos casos simbólicas, pero la intención es lo que cuenta. Entre las mas relevantes podemos nombrar:
  • 1992 por el proceso legal seguido por la iglesia en 1633 contra Galileo Galilei al que tuvo arrestado de por vida por afirmar entre otras cosas que la tierra giraba alrededor del sol.
  • 1993 por la participación de los católicos durante el tráfico de esclavos africanos.
  • La conquista española y sus masacres a la población indígena en nombre de la sagrada iglesia.
  • La inactividad y silencio de muchos católicos durante el Holocausto. Faltaría revisar el capítulo de la participación.
  • 1995, las injusticias cometidas contra las mujeres, las violaciones contra sus derechos humanos y su denigración históricamente.

La preservación del poder, hasta en las causas mas injustificables, toma una nueva dimensión cuando se le añade el elemento religioso. La mayoría de los pseudo religiosos prefieren simplemente ignorar los hechos, la historia y bajo un profundo lavado cerebral admitir que en el caso de este ser estamos hablando de alguien bueno, respetado y para muchos sobre humano. Nada mas lejos de la realidad.

sábado, 15 de febrero de 2014

The God Delusion

Traducido al español como "El Espejismo de Dios" el Best Seller del Prof. Richard Dawkins, no solo es una lectura entretenida también es tristemente realista. La mayoría de los pseudo religiosos inmediatamente la bloquea ya que su autor se ha convertido en la imagen actual del Ateísmo.
Sin embargo, Dawkins en muchos casos lo que hace es recopilar a distintos pensadores, inclusive religiosos y desintegrar sus ideas de forma estructurada y racional.
Es difícil no alcanzar conclusiones reales basadas en hechos, su efecto en el hombre durante los años y mas importante aún su proyección en el futuro. Para muchos parece mas sencillo simplemente obviarlas.

Siempre he dicho que la gran diferencia entre una persona religiosa y una NO, es que los segundos no buscamos convencer a los primeros de nada. Evangelizar es uno de los principios de la religión cristiana. En las otras religiones educar a sus jóvenes a muy temprana edad e inclusive reclutar basados en un perfil racial o social es prioridad.
Los ateos simplemente observamos, en muchos casos asombrados, las incoherencias de todos estos sectores pseudo religiosos. Recalco Pseudo ya que cada día se hace mas difícil conseguir a personas que aunque no respeten sus creencias al menos las conozcan. Por lo general expresan tener FE en algo sin siquiera saber de que se trata, lo que de partida llama poderosamente la atención y en muchos casos explica las locuras que generan.
Estoy convencido que la mayoría de las personas se niegan a debatir sus ideas religiosas no porque consideren el simple hecho de hacerlo algo ofensivo, mas bien porque no tienen los argumentos para hacerlo. Solo basta que consigan terreno fértil, por lo general en personas confundidas e ignorantes y ahí si liberan todo su arsenal. Los niños por su poco desarrollo encajan perfectamente en el publico objetivo.


Los únicos que han podido debatir las ideas planteadas por Dawkins, hasta el punto de causarle molestias más por la forma, inclusive generando reconocimiento por parte del autor son los creadores de South Park. En el capitulo doble, (12 y 13 de la 10ma. Temporada) no aptos para personas con mente cerrada, Parker y compañía dan una visión donde todas religiones desaparecen en el futuro y varios grupos de ateos libran una lucha sin cuartel por el control del mundo. ¿Les suena familiar?

Basta con llegar a la segunda página del primer capitulo del libro donde el autor reseña el escrito del físico ganador del Premio Nobel, Steven Weinberg:

"Algunas personas tienen una imagen de dios tan amplia y flexible que es inevitable que lo encuentren donde sea. Uno escucha decir que Dios es lo máximo o que Dios es nuestra mejor expresión o Dios es el universo. Claro, como cualquier palabra, a Dios se le puede dar cualquier significado que se quiera. Si ud. quiere decir que Dios es Energía entonces podemos encontrarlo en una pila de carbón."


sábado, 31 de agosto de 2013

Grandes Exitos WEEZER!

El año pasado tuvimos la oportunidad de coincidir en la ciudad de Miami con una agrupación que veníamos escuchando desde hace años. Verlos en vivo, fue refrescante. Un Rock, puro, crudo, letras actuales, básicas sin mucho adorno son la base de Weezer. Toda su discografía para mi resulta esencial, pero también es bueno resumir las favoritas.
Una de las cosas divertidas de la música de los californianos, pasando por las letras de auto burlas, son los distintos ritmos que son capaces de integrar de forma homogénea en los que es un sonido que los caracteriza. Suena sencillo de decir pero pocos lo pueden lograr con un espectro de influencias que van desde Michael Jackson hasta Nirvana. Lo bueno es que pase lo que pase sigue siendo Rock.

El debut: 1994, el disco azul.
Estamos hablando del disco #297 en la lista de Rolling Stone de los mejores discos de todos los tiempos. Con más de 3 millones de copias vendidas en Estados Unidos los puso y los dejo en el mapa.
1.- My Name Is Jonas
2.- In The Garage

Pinkerton, 1996.
Siempre complicado el disco siguiente a un gran debut, no fue recibido igual y en mi opinión nunca alcanzó el nivel de su predecesor, sin embargo, se ha convertido en uno de los más apreciados por los seguidores de la banda y con el tiempo ha adquirido vida propia.
3.- El Scorcho

Weezer 2001 o el album verde.
A veces definido como power pop, el disco es solido. Para muchos el regreso de Weezer al buen camino, temas como Photograph llegaron alto en las carteleras pero yo me quedo con:
4.- Hash Pipe
5.- Island In The Sun

Maladroit, 2002.
Continua la luna de miel con su base de fanáticos en pleno crecimiento, mientras la critica mandaba señas cruzadas, pero lo más relevante es que sigue siendo Weezer!
6.- Dope Nose
7.- Keep Fishin´

Make Believe, 2005.
Alcanzando platino en ventas, mi disco favorito de la banda. El sonido es mucho más puro y algo perfeccionado
8.- Beverly Hills
9.- Perfect Situation
10.- This Is Such A Pity
11.- We Are All On Drugs
12.- The Other Way
13.- Freak Me Out


Weezer 2008, o el album rojo.
Sin el éxito comercial de los anteriores, el disco rojo mantiene el sonido poderoso y mucho mas nítido, consolidando una banda que ya se puede dar el lujo de hacer lo que quiera dentro y fuera del estudio.
Muchos buenos temas aqui:
14.- Troublemaker
15.- The Greatest Man That Ever Lived
16.- Pork And Beans
17.- Heart Songs





Raditude, 2009 o para Verónica el disco del Perro.
Uno de mis favoritos, nunca adepto a las modas, definitivamente es el final de una década, luego la popularidad de la agrupación bajara. Para mi seguirán siendo Rock del mejor.
18.- (If You're Wondering If I Want You To) I Want You To.
19.- I´m Your Daddy
20.- Put Me Back Together (mi favorita de la banda)
21.- Le It All Hang Out
22.- The Prettiest Girl In The Whole Wide World




A la fecha dos discos más han sido publicado por Weezer: Hurley & Death To False Metal ambos en el 2010 con pocos meses de diferencia. Aún no los hemos escuchado más de 100 veces como para resumirlos, quizás en un futuro actualicemos este post.